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做拉面用的面粉和一般面条用的面粉一样吗？
做拉面用的面粉和一般面条用的面粉一样吗？
2025-05-20 04:15:36
推荐回答（1个）
回答1：
有一点区别
水面用的也是高筋的但是在做的过程中不用添加一些添加剂
而拉面往往会有些人在里面添加拉面剂等添加剂
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