1. 猪肉切薄片，放少许水淀粉抓匀2. 土豆去皮切片，青椒切片，准备少许葱姜丝3. 锅内放油烧热，油热后放肉片快速滑炒，炒至肉片变色以后盛出备用4.锅内留底油，放葱姜丝炝锅，然后放入土豆片和青椒翻炒一下5.倒入事先炒好的肉片，然后加少许料酒，适量的酱油炒匀6.加一点清水，盖上锅盖焖一下，白糖加一点点调味7.临出锅前加盐，鸡精，香油，炒匀出锅即可
