韭菜有虫能不能吃？

可以吃，韭菜长的虫子韭蛆。韭蛆”生活在地下，专门咬食韭菜的根，会使韭菜根部腐烂、断裂而不能生长。

一般喷洒的农药对这种害虫无效，必须将农药施在地下，灌在韭菜的根部，才能有效除去“韭蛆”。因此，韭菜食用时一定要把根部切掉至少半寸以上。择干净用流水清洗后，浸泡10~15分钟，再用清水冲洗1~2遍就可以了。

扩展资料

韭菜营养价值：韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，

比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。

参考资料来源：百度百科-韭菜

参考资料来源：人民网-根要去掉半寸、窄叶的味更浓吃韭菜的七个学问

可以吃的，前提是韭菜没烂，没变质就可以吃的，淘洗干净就可以了。

韭菜的功效与作用
味甘、辛，性温，无毒。为振奋性强壮药，有健胃、提神、温暖作用。根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功。适用于肝肾阴虚盗汗、遗尿、尿频、阳痿、阳强、遗精，梦遗、噎隔、反胃，下痢、腹痛，妇女月经病、痛经、经漏、带下以及跌打损伤、吐血、鼻衄等症，医药常常用于补肾阳虚，精关不固等，是男子女子房事后常见病的最常用的食疗菜。
1.补肾壮阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。
2.益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
3.行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
4.润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌，故韭菜叶被称为“洗肠草”。
韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。

可以吃的！可以告诉你个例子，我奶奶家在乡镇的山里，山里有很多梨树和桃树和杏树，这些树都是野生的，全部在山坡上，而从小到大每年都回奶奶家采摘来吃，可以说，山上的野果子没有不生虫的，不生虫的只有一种果子，就是没成熟的果子，虫子只吃成熟了又甜的果子，所以我们摘的时候专挑有虫眼的摘，回去之后把它洗一下就吃了，有虫眼的部分稍微用刀削一下，我觉得韭菜里面的虫在自然界也是生物链的一部分，只是这个环境适合它生长，在清洗的时候按照楼上的网友的办法就行，其实现在很多人对这方面都是矛盾的！
一方面看到橘子有虫子恶心，一方面看到完全不生虫子的橘子又不放心而不敢吃！
蔬菜分为三个等级：有机蔬菜，绿色蔬菜，无公害蔬菜。
看样子你的属于最高的有机蔬菜，标准最高也最贵，而有机蔬菜中你想避免此类的虫子的话，只能购买一些生物农药，就是利用微生物来杀死这些虫子，但可能生物农药比较贵！
如果是我，我种了长虫子的韭菜，我照样会吃的，多清洗一下就行了，至少你明白这是你自己种的，只是有虫子，而没有别的了！整个过程你是看得清摸得着的！
就像有人说在饭店吃饭时你看到碗里有抹布头儿的时候你应该庆幸！这个饭店还给你刷了碗！虽然这是个讽刺，但是确实一种总结！

能吃，就是不要生吃，像yangrui-06说的先用盐水浸泡洗干净弄熟再吃，我觉得生虫的菜只要用盐水浸泡消毒杀虫，洗干净弄熟吃是完全可以的。菜会生虫说明菜没有配撒过农药，属于天然的。

你说的那个虫子叫蚜虫，不影响人的食用，你可以用盐水浸泡15-30分钟，或用自来水冲洗干净即可；或韭蛆（俗称地老虎）是生长的地下，吃韭菜根的，影响韭菜的生长。