主料 2人份
饺子皮250克、肉末170克、胡萝卜40克、木耳(水发)5克
辅料
葱2根、姜1片、五香粉少许、酱油1汤匙、全蛋液少许、精盐适量、花生油适量
饺子皮小馅饼步骤1
准备好材料
步骤2
木耳泡发后洗净
步骤3
胡萝卜去皮切末、木耳切碎、葱切末后加到肉末中，再加盐、五香粉、酱油
步骤4
沿一个方向搅拌上劲
步骤5
在一片饺子皮上放适量肉馅，边上抹点蛋液
步骤6
把另一片饺子盖上，用手在边上压一压，再用叉子压实
步骤7
摆放烤盘中，刷一层油
步骤8
烤箱用烤肉功能预热190度后，放入小馅饼烤20分钟
步骤9
很香，底层和边层很脆
普通面粉1斤，加水3～4两，盐5钱，鸡蛋一个，和成面团，揉到不干不湿融合的刚刚好的状态就可以了，盖干净湿毛巾放半小时。
取一块面团，揉成光滑的，搓成长条，揪成15克左右大小的小面团，揉圆，压扁，用擀面杖擀成圆片，中间厚，四周薄。
馅放中间，将面皮对折，捏紧，再捏出花边。就可以了。
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