应该是冬粉薯，是竹芋的一种，详见百度，是一种比较少见的食材，学名竹芋，又名冬笋薯、沙谷米、东京薯，外形似竹荀，浅黄色，长5至7厘米，肉白色富含淀粉，根茎部几乎全是淀粉。如图
根据您的描述，您说的应该是竹芋科的竹根薯，详情给您百度截图，您可以查下图片，验证是否是您描述的这个植物。
好像是叫大花美人蕉（学名：Canna generalis L. H. Bailey & E. Z. Bailey）：多年生草本植物 ，株高可达100厘米-150厘米，根茎肥大有块状的地下茎 ；叶大 ，螺旋状排列 ，有明显的中脉和羽状的平行脉，叶柄呈鞘状抱茎，无叶舌，叶柄呈圆形，绿色或紫红色；茎叶具白粉，叶片阔椭圆形。花朵较大，可达20 厘米大小，花瓣直伸，具4枚瓣化雄蕊，花色有乳白、黄、桔红、粉红、大红至紫红。原产美洲热带。喜高温炎热，阳光充足。以肥沃土壤最适宜。耐湿，但忌魁水。怕强风，不耐寒。长江中下游地区，冬季地上部枯萎，地下根茎可露地越冬。园艺杂交品种，中国各地常见栽培。
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