去跟客人解释下，自己要承担在出的菜，应该都可以解决，看上错的那桌好不好说话了
去和两方面的顾客道歉，解释清楚具体是怎么回事，然后给顾客重新上菜，还有要主动和经理交代一下
赶紧再叫厨房再做那样菜，还有就是说服吃了菜的顾客买单
能怎么办，再坐一份，不然就过去给顾客解释下原因，只要是有素质的顾客，给他说实话，是最好的解决办法，
