温差流量法：Q={水的比热4.2kj/kg.℃×水的比重量1000kg/m³×流量m³/h×进出水温差℃}/3600=kw糖浆的比热、比重按水的比热、比重计算，热量大概是Q={4.2kj/kg.℃×1000kg/m³×3m³/h×30℃}/3600=105kw。冷冻机应该选50匹或60匹比较合适。板换选15平以上把。
