材料：材料：黄骨鱼1000克、咸菜800克。调料：盐、生抽、料酒、姜适量。做法：1.黄骨鱼宰杀去内脏后洗净待用。2.生姜切片。3.锅上火入油，爆香姜片，加水烧开，依次放入黄骨鱼、咸菜，调入盐、生抽、料酒炖40分钟即可。
