A、质子数相同的两种粒子核外电子数不一定相等，例如钠原子和钠离子，故A错误；B、分子、原子和离子是构成物质的基本微粒，元素是组成物质的基本成分，故B错误；C、中和反应是酸和碱生成盐和水的反应，有盐和水生成的反应不一定是中和反应，例如氧化铁和盐酸的反应，故C正确；D、塑料、合成橡胶、合成纤维属于有机合成材料，合金属于金属材料，故D错误；故选C．
