怎么去除蔬菜上的农药

1、盐水浸泡

想让蔬菜更干净，需要长时间的浸泡。建议蔬菜在做菜前，可以在水里浸泡半个小时以上。一般蔬菜先用清水至少冲洗3至6遍，然后泡入淡盐水中，再用清水冲洗1遍。

2、用淘米水清洗

把米淘洗后，水不要倒，用淘米水来清洗蔬菜，也能起到分解农药残留物的作用。在淘米水中浸泡10分钟左右，用清水洗干净，就能使蔬菜残留的农药成分减少。

3、用开水泡烫

对有些残留的农药最好的清除方法是烫，如青椒、菜花、豆角、芹菜等，在下锅前最好先用开水烫一下。

4、碱洗

用碱洗蔬菜要先在水中放上一小撮碱粉、无水碳酸钙或冰碱、结晶碳酸钠，搅匀后再放入蔬菜，浸泡5至6分钟，把碱水倒出来，接着用清水漂洗干净。也可用小苏打代替，但适当延长浸泡时间，一般需15分钟左右。

5、果蔬清洗剂

将果蔬清洗剂稀释至300倍清洗1次，再用清水冲洗1至2遍，这样可去除蔬菜上的病菌、虫卵和残留的农药。

参考资料来源：人民网-蔬菜怎么洗才能去除残留农药？

1、首先准备好一盆清水。

2、然后在清水里加入一勺食盐即可。

3、搅拌一下使食盐快速溶解，见下图所示。

4、下面将青菜放入到食盐水里浸泡即可。

5、浸泡时间至少要保持一个小时左右效果才好，见下图所示。

6、最后青菜上的农药就清洗干净了，见下图所示。

蔬菜上的农药如何去除？

去除蔬菜上的农药最常用方法：
浸泡水洗法：
　　污染蔬菜的农药品种主要为有机磷类杀虫剂。有机磷杀虫剂难溶于水，此种方法仅能除去部分污染的农药。但水洗是清除蔬菜瓜果上其他污物和去除残留农药的基本方法。主要用于叶类蔬菜，如菠菜、金针菜、韭菜花、生菜、小白菜等。一般先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟。果蔬清洗剂可促进农药的溶出，所以浸泡时可加入少量果蔬清洗剂。浸泡后要用清水冲洗2-3遍。
碱水浸泡法：
　　有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速，所以此方法是去除农药污染的有效措施，可用于各类蔬菜瓜果。方法是先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水(一般500毫升水中加入碱面5-10克)中5-15分钟，然后用清水冲洗3-5遍。
储存法：
　　农药在环境中可随时间的推移而缓慢地分解为对人体无害的物质。所以对易于保存的瓜果蔬菜可通过一定时间的存放，减少农药残留量。此法适用于苹果、猕猴桃、冬瓜等不易腐烂的种类。一般存放15天以上。注意，不要立即食用新采摘的未削皮的水果。
加热法：
　　随着温度升高，氨基甲酸酯类杀虫剂分解加快。所以对一些其他方法难以处理的蔬菜瓜果可通过加热去除部分农药。常用于芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等。方法是先用清水将表面污物洗净，放入沸水中2-5分钟捞出，然后用清水冲洗1-2遍。