不知道你们之间是否定立了相关的供货协议？如有协议是否约定好了发货日期？你手中的电话录音是否可以证明你手里的汇款单是用于此次定货的？这些都很必要。如果你有相关的证人，那就更好了。建议先去派出所立案！你的具体问题描述不清，此回答仅供参考。
可以考虑向对方所在地的公安局报案。以你所述，对方存在诈骗嫌疑，而不仅仅是商业欺诈而已。
对方存在诈骗嫌疑，建议尽快报案。挽回损失。下次这种情况，如实地考察最好。如果不能实地考察，先查他的工商登记资料。
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