剩余碱（BE）是指在38°C，血红细胞完全饱和，经二氧化碳分压为40mmHg的气体平衡后的标准状态下，将血液标本滴定至PH等于7.40所需要的酸或碱的量，表示全血或全血浆中碱储备增加或减少的情况。参考值为-2.3至2.3之间mmol/L。
出现代谢性酸中毒时，BE负值增大；代谢性碱中毒时，BE正值增大。
应注意的是，BE能准确反应代谢性酸碱平衡，一般不受呼吸的影响。但如果混合了呼吸性酸碱中毒和代谢性酸碱中毒，应注意多个指标全面评估。
剩余碱（代号BE）判断代酸敏感度不高，混合酸碱失衡时，剩余碱可正常。
代酸的判定需要多方面指标，比如剩余碱，阴离子间隙，二氧化碳相关测定等等。
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