杜仲作为一种药用的树种，是补肾降压的良药，农民靠剥它的皮卖钱，一般亩产1000多斤，有20年以上树龄的杜仲，亩产接近2000斤，收益几近翻倍，只不过剥完一次皮，还需等待三年才能再剥。
10年生树的杜仲皮产量已比较高，可以进行第一次部分剥皮。尔后每隔4～5年剥一次较为合适，可保持树木的正常生长势，又可有效地增加杜仲皮的产量。
对杜仲剥皮的时候，传统的采剥方法是砍倒树再剥皮，杜仲以20～30年时生长最快，如果在此年龄之前砍伐，降低了经济效益；如果等到树长成后再伐倒剥皮，则收益的时间太迟。20世纪70年代以来，研究成功的活树环剥或轮剥的方法，大大提高了经济效益。
剥皮时间大致在5月上旬至7月中旬，因各地的气候条件不同，各地应进行试验，选择最佳采剥时期。根据对沈阳地区栽培的杜仲进行的环剥试验，以5月份、6月份采收，新皮形成快，皮层均匀，颜色相同；
入冬前新皮厚2～3毫米，剥皮后枝叶仍然生长旺盛，越冬后生长正常，剥皮部位未见冻害；7月份采收的，新皮形成略晚，新皮色浅且较薄，剥皮后枝叶生长情况不如前者。
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