是不含防腐剂的，只要是纯牛奶都是不含防腐剂的。只是灭菌和包装工艺不同，从而保质期也不同。
利乐纸包装的牛奶，比如伊利蒙牛常温纸盒装的牛奶，因为它采用的是瞬间超高温灭菌，将微生物和有害菌全部杀死，所以可以常温保存，由于包装中有铝箔层和塑料膜，所以隔光隔热，使保质期很长，当然包装成本也更高。
像超市中放在冷藏柜里的牛奶采用的是巴氏低温灭菌法，奶中还会存留一些微生物，必须冷藏以防止微生物滋生。
一般正规厂家都是用短时超高温灭菌，经过灭菌的牛奶即使不添加任何防腐剂，只要密封包装是可以长时间保存。但是现在在牛奶中违规添加防腐剂的情况也很常见。
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