主料
金针菇
200克
胡萝卜
1根
鸡蛋
1个
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
1.金针菇去根洗净
2.胡萝卜洗净切细条
3.鸡蛋加盐打碎
4.倒油翻炒胡萝卜
5.胡萝卜略变色时加入金针菇
6.炒1至2分钟后 加入鸡蛋 使鸡蛋与金针菇和胡萝卜充分搅匀 并在快好时加入适量鸡精
7.噔
1. 青蒜炒鸡蛋食材。
2. 青蒜清洗完毕后切成切刀片，萝卜切小菱形片，鸡蛋加入绍酒打散备用。
3. 平底锅热后放少许油放入鸡蛋摊熟。
4. 然后切成和青蒜一样宽窄的条。
5. 炒锅油热放入姜丝煸香。
6. 放入红萝卜翻炒。
7. 红萝卜8成熟放入青蒜茎部翻炒。
8. 再转小火放入叶子部分，放入盐和鸡精一起翻炒。9. 翻炒青蒜断生后即可。
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