主料
香椿
400g
土鸡蛋
2个
辅料
油
适量
盐
适量
红辣椒
适量
大蒜
适量
五香粉
适量
步骤
1.准备食材：适量的新鲜香椿和土鸡蛋
2.把香椿去除老的筋叶，然后在水里泡一会
3.把辣椒切成丝，大蒜切成厚片
4.取碗，两个鸡蛋打散，备用
5.香椿泡一会，捞出来沥干水分，然后从中间切段
6.打散的鸡蛋加上适量的盐，搅拌起来
7.热锅凉油，等油热了，倒上打散的鸡蛋翻炒
8.把鸡蛋煎好了，盛出来备用
9.锅中留底油，然后加入红辣椒丝和大蒜片爆香
10.加入沥干水分的香椿一起翻炒
11.最后加上炒好的鸡蛋搅拌
12.加上适量的盐调味，之前鸡蛋里加盐了，所以要少加一点了
13.加上适量的五香粉调味
14.把调料和香椿搅拌起来，就可以出锅盛盘了
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