怎么煮溏心蛋几分钟

①用针在鸡蛋的一端打一个小孔，锅中加入适量的水，大火加热，将鸡蛋煮6分钟。煮的时候改中小火，煮好后在水里静置30秒。
②碗中倒入冷水，加入几块冰块，将煮好的鸡蛋放入碗中冷却。
③一边冷却鸡蛋，一边做日式暖心鸡蛋的酱汁。方法很简单。在小锅里放入水、酱油、味噌、冰糖、大料和少许白醋。前面的比例是1: 2: 1，冰糖的量可以根据个人口味增减。煮熟，关火，静置冷却。

1、锅置火上烧热，倒入少许油。
2、将鸡蛋磕开，依次倒入蛋白部分，稍凝固后倒入蛋黄部分。
3、小火慢慢加热，3分钟左右蛋白凝固；5分钟蛋黄外围开始凝固，蛋白全部凝固。
4、根据个人喜好调整煎蛋时间，盛入盆中。5、原锅倒入少许油，香肠、西兰花煎热。
6、将香肠、鸡蛋、西兰花放入盘中，即可上桌享用。

鸡蛋从冰箱拿出来，放至室温，洗干净，烧水，锅内水开始冒密集气泡时放入鸡蛋，不是烧滚水再放，而是看到从锅底开始不断上升气泡的时候放，煮七分钟。从锅底上升密集气泡到水滚中间大概是40秒到一分钟。倒掉热水，冲入冷水。再倒掉冷水，倒入冷白开水（冰的更好）。在冷白开水中剥蛋壳。可以吃了。剥壳切开，鸡蛋冷却后壳很好剥，鸡蛋不容易破相。鸡蛋的蛋白都是熟的。溏心蛋就做好了。

溏心蛋用热水煮三分钟左右即可。说到溏心蛋大家可能不熟悉，这是鸡蛋的一种吃法，说白了就是蛋黄还可以流动的白煮蛋。

有些人很喜欢食用溏心蛋，一般都是配着卤汁或者面条一起食用，味道还是非常不错的。

下面说一下溏心蛋的具体做法，希望对大家有所帮助。

1、准备好鸡蛋洗净，常温放置几分钟，让鸡蛋恢复到常温状态。2、起锅放入适量的水，然后加入少量的盐，然后煮开。（水量能淹没一个鸡蛋就可以）。

3、水煮开后把洗好的鸡蛋慢慢放入开水中，使用中火在煮3、4分钟捞出即可。

在这里需要注意的是，一定要掌握好时间，时间一旦较长，鸡蛋就会煮的比较老，蛋黄可能就会凝固。当前，较为流行的食用方式是卤溏心蛋，先把鸡蛋煮成溏心蛋，捞出后放入酱油汁里泡2天，然后再食用。

在最后建议大家制作溏心蛋时，一定要使用新鲜的鸡蛋，而且老人、小孩等人群不适宜食用新鲜的鸡蛋。

用一个小煮锅，先不要加鸡蛋，不过仍然在锅里加能盖过鸡蛋1厘米的凉水。慢慢加热让水冒小气泡。如果你很赶的话，你可以加热到最大火，然后降下来温，让水冒小泡泡。用一个勺子把鸡蛋快速但是轻轻地按到冒泡的水下面去，然后开始计时。在炉子上加热一分钟然后把锅从炉子上移开，盖上盖子。根据以下时间表来决定煮出来的鸡蛋是什么样的：
五分钟：蛋白刚刚成型，蛋黄刚开始变成固体，呈奶状。
六分钟：蛋白成型了，蛋黄刚开始成型。
注意：如果你使用的鸡蛋非常新鲜（刚孵出1到4天），在以上的时间表加30秒钟。

如果鸡蛋的话，开锅小火，四至五分钟，就是溏心鸡蛋