蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法步骤图，怎么做好吃

材料

主料：鲍鱼6只；
辅料：盐适量、蚝油适量、蒜蓉适量、白砂糖适量、葱花适量

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

• 1

  将鲍鱼处理好，清洗干净，这步我是让档主处理的，回来就将鲍鱼网和壳一同清洗干净。

  

• 2

  将粉丝清洗干净，焯水，沥干水分，备用。

  

• 3

  将鲍鱼肉切十字花。

  

• 4

  将鲍鱼肉花面朝上，放回壳中。

  

• 5

  准备蒜蓉。

  

• 6

  热锅，下油，将蒜蓉炒香。

  

• 7

  在碗里加入蚝油、生抽、料酒、少许糖，拌匀。

  

• 8

  将粉丝铺在盘子上。

  

• 9

  将鲍鱼摆在粉丝上。

  

• 10

  在鲍鱼上铺上蒜蓉。

  

• 11

  在鲍鱼和粉丝上淋上酱汁。

  

• 12

  锅里放水，煮沸，放进鲍鱼，蒸6-8分钟。

  

• 13

  大约6、7分钟左右，鲍鱼蒸好啦~

  

• 14

  在鲍鱼上撒上葱花~美味极了！

  

小贴士

1、鲍鱼一定要清洗干净，特别是周围的黑边，一定要用刷子反复擦洗干净。2、鲍鱼本身是比较鲜美的，调酱汁时可根据个人口味来调节即可。3、蒸鲍鱼时注意火候，一般较小的鲍鱼蒸的时候稍短些，这次我买的个头算中等大小，所以只需要7分钟左右就OK了。

[小珠酱美食]蒜蓉粉丝蒸鲍鱼主辅料：鲍鱼15 个、粉丝3 两提前泡发、蒜16 个切末、姜1 块切末、蒸鱼豉油1 大勺、白糖1 小勺、胡椒粉1 小勺、蚝油1 小勺、料酒1 小勺、盐1 小勺、食用油1 大勺。

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