奶油年糕的做法步骤图，奶油年糕怎么做好吃

用料  

年糕    适量    

包菜    半颗    

奶油    适量    

奶油年糕的做法  

• 年糕切片备用
  包菜切丝备用

  

• 奶油备用

  

• 热锅倒油

  

• 倒入年糕翻炒

  

• 翻炒至部分年糕油炸的效果
  此时由于年糕比较糯，大部分粘腻在一起

  

• 加入包菜翻炒
  加少量盐 留咸味空间后面放酱油

  

• 翻炒到包菜差不多了后
  关小火，火太大的话会糊
  用筷子把粘在一起的年糕一片一片分开
  分开翻炒 分开翻炒 分开翻炒
  注意不要糊锅

  

• 此时包菜已熟
  小火
  倒入奶油翻炒均匀
  大火的话奶油容易粘锅

  

• 小火
  倒入酱油翻炒均匀
  翻炒时转为大火收汁

  

• 出锅
  浓浓的奶香味
  又糯又香，yummy！

  

食材明细

主料

• 年糕条300克

• 泡菜150克

• 五花肉150克

• 洋葱半个

• 蒜头3个

• 辅料

• 番茄酱2匙

• 淡奶油20克

• 熟黑芝麻1克

• 胡椒粉1克

• 味精少许

• 盐适量

• 酸辣口味

• 煮工艺

• 廿分钟耗时

• 普通难度

【闽南】奶油年糕的做法步骤

1

五花肉切薄一点

• 2

  下少许油 爆焦五花肉

• 3

  倒入洋葱丝和蒜头碎，爆出香味

• 4

  加入辣白菜、胡椒粉翻炒一会

• 5

  倒入适量的水，并下番茄酱和淡奶油煮开下年糕条

• 6

  煮至差不多收汁加入少许调味，年糕条松软饱满即可

• 7

  装盘洒少许熟黑芝麻即完成