1，活虾洗净，煎去虾须，沥干备用，姜切片，葱切段。2，锅中放入适量清水，放入切好的葱段和姜片和盐，倒入少许料酒。3，待水开后，放入虾灼熟，然后出锅迅速放入凉水中浸泡一会，捞出沥干水分。
把虾洗干净，放进锅里，再加水、盐、葱姜，开火煮熟（水开，虾变红）就好了
将虾洗净放入清水，盐，不需房有。大火烧开。
开水煮喽，
