芝士肉卷的做法，芝士肉卷怎么做好吃，芝士肉卷的家常

主料

猪里脊肉330g 糯米200g

芝士奶酪（最好马苏里拉）适量 盐（自调）7.5g

鸡粉5g 胡椒粉1.5g

花椒粉2g 油适量

糖5g 生粉20g

芝士糯米肉卷的做法步骤

芝士糯米肉卷的做法图解11. 糯米淘洗两遍，泡一晚（我泡12小时以上），第二天早上换两遍水。

芝士糯米肉卷的做法图解22. 肉洗净、吸水。

芝士糯米肉卷的做法图解33. 切大的、薄片，尽量完整！刀片拍拍，松散些。

芝士糯米肉卷的做法图解44. 油、所有调料（淀粉除外）放入，抓匀！注意手要轻轻的，否则肉易碎了。

芝士糯米肉卷的做法图解55. 一边水淀粉调匀，再同肉轻轻抓匀，这样易均匀。

芝士糯米肉卷的做法图解66. 腌制一会儿。

芝士糯米肉卷的做法图解77. 肉片放糯米里，两面按压粘满米粒。

芝士糯米肉卷的做法图解88. 放入芝士，我家没有马苏里拉了，只有这个（量多少按喜好）！

芝士糯米肉卷的做法图解99. （可略）我又放点糯米！

芝士糯米肉卷的做法图解1010. 卷紧实了！糯米粒可按喜好多包裹些。

芝士糯米肉卷的做法图解1111. 剩点米、芝士，都撒上了！十全十美！

芝士糯米肉卷的做法图解1212. 冷水入锅，上满气后，中火蒸30～45分钟！关火后续焖10分钟。

芝士糯米肉卷的做法图解1313. 好了！我蒸30分钟。

芝士糯米肉卷的做法图解1414. 趁热吃呵！

主料芝士3片里脊肉200克辅料鸡蛋1个盐香葱3棵盐少许白胡椒粉适量玉米淀粉适量
步骤
芝士肉卷的做法步骤11.里脊肉芝士备好
芝士肉卷的做法步骤22.把肉切成将近半厘米厚的大片
芝士肉卷的做法步骤33.切好的肉片用刀背横横竖竖敲打，这样肉片就被敲薄，肉质敲散
芝士肉卷的做法步骤44.处理好的肉片用盐和胡椒粉抓匀腌渍5分钟
芝士肉卷的做法步骤55.
香葱切碎
芝士肉卷的做法步骤66.肉片铺平，放半片芝士片，中间放一点香葱
芝士肉卷的做法步骤77.先把芝士卷葱，卷紧一点
芝士肉卷的做法步骤88.在用肉片卷紧
芝士肉卷的做法步骤99.
鸡蛋打散，玉米淀粉备好
芝士肉卷的做法步骤1010.卷好的肉卷先沾满一层玉米淀粉
芝士肉卷的做法步骤1111.在蘸匀鸡蛋液
芝士肉卷的做法步骤1212.在蘸一层玉米淀粉，都做好后，静置2分钟
芝士肉卷的做法步骤1313.
炒锅热油，油五分热的时候就放肉卷炸，或者像我这样用宽油煎，慢慢翻动
芝士肉卷的做法步骤1414.到外皮微黄就可以捞出，最后在加热油温复炸一次即可