鸡胸肉丸子怎么做好吃

鸡胸肉680克
1把泡过的黑木耳
五个浸泡过的干蘑菇。
1根胡萝卜
两个鸡蛋。
8克食用盐
3汤匙橄榄油
1勺芝麻油
2勺黑胡椒
十三香一勺
两勺蚝油
2勺美味的酱油
拿一勺酱油
两勺淀粉
1个洋葱
1小块姜
味精1勺
1.700克干净的鸡胸肉。想做多少就做多少，成分可以自行增减；
2.将鸡胸肉放入绞肉机中，搅拌成泥状，倒入盆中；
3.将葱、姜、木耳、香菇、胡萝卜再次放入绞肉机中，打碎后放入碗中。忘了拍照补。
4.加入鸡蛋、黑胡椒、十三香、橄榄油、香油、蚝油、美极鲜酱油、生抽、淀粉、味精、盐，朝一个方向搅拌均匀。忘了拍照补。
5.把煎锅里的水烧开，右手戴上一次性手套，手套上抹油，抓一大块肉馅拿在手里。从老虎嘴里挤出肉丸，用右手舀出来放在开水锅里，直到吃完。

健身减脂鸡胸丸子
－ 准备食材 －

鸡胸肉 1kg
蛋清 4个
淀粉 30-40g
姜 适量（主要是除腥）
生抽 三四勺左右
老抽 一勺半
盐 一小勺（口味重的可以多放些）

－ 步骤 －


1.把鸡胸肉剁碎或者放绞肉机里搅吧搅吧！

2.加入蛋清和所有辅料搅拌均匀！

3.放入锅中煮熟！

4.鸡肉丸子嘎嘣脆，咬下一口火腿味！
－ 小贴士 －

1.在丸子下锅之前, 要把丸子捏好放在一盆冷水里。2.然后下锅的时候，将丸子连着盆里的冷水一齐倒入锅中的沸水。3.待丸子入锅煮沸后，把火力调成中小火慢慢煮熟丸子。

用料 主料 鸡胸脯肉100克

辅料 胡萝卜 50克

干香菇 2个

鸡蛋白(鸡蛋清) 25克

小白菜 适量

调料 食盐 半小勺

酱油 1小匙

香油 1小匙

淀粉 1匙

小葱 适量

鸡胸脯肉丸的做法
1.鸡胸肉切成小块以后用搅拌机搅碎或者剁碎成鸡肉泥
2.萝卜洗净切成细末
3.干香菇用温水泡软后挤干水分切成细碎的小丁，做个这丸子用干香菇的味道比用鲜香菇的好
4.将鸡肉、胡萝卜碎、香菇碎、葱末、蛋清、淀粉、盐、香油、酱油，朝一个方向搅拌均匀
5.将搅拌好的肉泥做成丸子，汆入热汤中，如果家里有高汤更好。将丸子煮熟后，再中小火煮十五分钟，让丸子里的香味煮到汤里，煮熟的丸子会浮在水面上
6.临出锅前下入青菜丝煮两三分钟，在汤里调入适量的盐和香油就可以享用
烹饪技巧

丸子可以多做一些，煮熟后捞出放到冷冻室里冷冻保存，想吃的时候随时都可以吃。

鸡胸肉，是鸡身上最大的两块肉。常见鸡肉，鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠，胸脯肉。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。

鸡胸肉丸子做法，简单好吃，健身爱好者的最爱