发酵后的果渣是可以吃的。
酵素是目前很流行的健康食品,它不仅仅可以帮助排除身体内的毒素,还可以帮助身体加快新陈代谢,改善便秘,消除多余的脂肪,重要的一点是,由于它是从食物里提取出来的,几乎对身体没有任何副作用。很多MM每天坚持喝酵素,会不知不觉瘦下来，所以，它也成了现在很多人的健康瘦身食品。
酵素果渣的再利用：
1.所有果渣都是可以食用的。当然，有些水果的口感不是很好，比较难接受。
山楂、火龙果、桑葚的果渣是不错的，可以拌进酸奶吃，或者当零食吃。
2.所有果渣可以继续进行家庭酵素洗剂的发酵，用酵素果渣发酵的洗剂非常纯净清香。
3.所有果渣都是可以用作园艺堆肥的。一层园土一层果渣，不用另加EM菌就可以变成肥土。
但是自制酵素需要注意发酵过程中的卫生以及监管，因为这个过程中容易产生对人体有害的坏菌，如果发现最终制作的成品有问题就最好不要食用，怕浪费的话可以用作环保酵素，在家庭卫生中使用是很不错的去污产品。
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