土鸡蛋光看个头和蛋壳是看不准的。最要紧是看口感，蛋黄吃到嘴里吞下1、2分钟后舌头仍香味十足。另外蛋黄也基本比较黄，蛋白较细腻。
不是说越小的就是土鸡蛋，因为鸡的品种不一，所以蛋也不一定限制说小的就是土鸡蛋，只是土鸡蛋个头不一的，有大有小，但是呢，主要还是看蛋清，越浓的越好，这个是做不了假的，像鸡蛋的什么颜色都可以靠饲料来做假，还有就是炒完蛋后，土鸡蛋基本就是一块，而洋鸡蛋绝对碎碎，还偏白
不以大小论成败，不以颜色称英雄
如果土鸡蛋都一样大，那肯定是假的了啊
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