（1）实验时用相同的酒精灯加热，水与食用油在相等时间内吸收的热量相等，可以用加热时间的长短来反映水和食用油吸收热量的多少；
（2）分析实验现象，得出结论：不同物质的吸热能力一般是不同的；
（3）小雨经过分析思考，实验装置乙，在同一酒精灯加热时，更能保证食用油和水吸收的热量相同，但是由图可知水和食用油的体积相同，由于水和食用油的密度不同，则水和食用油的质量不同；所以小雨忘记了一关键的因素，就是保证：保证水和食用油的质量不变．
故答案为：
（1）加热时间的长短；
（2）不同物质的吸热能力一般是不同的；
（3）食用油和水吸收的热量；食用油和水的质量．
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