iPhone手机变卡，主要是由于存在以下情况导致：
（1）系统问题，如果系统版本比较低，可能会由于旧系统存在某些BUG未修复或业务功能未优化，使手机在使用APP等应用过程中出现卡的情况，建议更新到最新的ios系统使用。
（2）内存问题，如果内存比较小，在运行某些大型手游或APP的时候，需要占用大量内存，内存不足就会可能出现卡顿的情况，建议关闭后台应用或根据手机配置情况使用。
（3）缓存问题，长期使用手机会产生大量应用缓存，例如微信、QQ、微博等，建议定期清理或删除APP后重新安装。
（4）设置问题，可进入通用，关闭一些效果设置，或关闭部分系统自带的应用，例如Siri业务。
（5）如果是突然出现卡的情况，建议可重启手机后再试。如重启手机后还是无法解决，可恢复出厂设置（建议备份后再操作）。如通过以上各种情况排障后还是无法达到预期手机状态，建议前往售后网点检测或根据个人经济情况，选择购买其他合适的iPhone手机使用。
如iPhone手机3G版本升级后可以直接通过恢复固件来降级；如果是3GS版本暂无法直接通过恢复固件来进行降级，建议您留意苹果公司官方网站有没有后续针对系统的升级来完善之前BUG（缺陷）。
我也用的iphone se，并没有升级11，建议7以下的机型都不要升级11，系统硬件带不动的，所以会卡，目前来说没有特别好的办法来解决你的问题，除了换手机。 或者你就等着出新的升级包，看苹果公司自己会不会优化这个问题。
iPhone抹掉所有内容和设置简单的说就是重置系统，也就是还原系统到初始状态，当还原到初始出厂状态以后，开机以后会进入激活界面，就如同一部新手机最开始的操作一样。
抹掉所有内容和设置的具体步骤：
1.点击苹果手机桌面上的“设置”-“通用”。
2.滑到最底项，点击“还原”。
3.如果想希望手机上的所有软件还可以继续使用，只是清除软件以外的所有数据。点击“还原所有设置”。
4.如果想类似于恢复到出厂设置，包括所有软件都清除掉，就点击“抹掉所有内容和设置”。
5.如果你手机之前没有越狱过，就不用担心会对手机产生任何影响。
不会的
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