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食品剪切变形的速率的定义过程: 剪切应变ε一般用它在剪切应力作用下转过的角度(弧度)来表示,即ε=θ=dx/dy。则剪切应变的速率为 可见液体的流动也是一个不断变形的过程。用应变大小与应变所需时间之比表示变形速率。上式表示的剪切应变速度云就是液体的应变速率,也称剪切速率或速度梯度,单位为:s-1。 另外,剪切应力σ可定义为 剪切应力σ实际是截面切线方向的应力分量,单位为Pa。牛顿粘性定律指出:流体流动时剪切速率与剪切应力成正比关系。
1.f'(x)=3x²-12x+9=0 驻点: x₁=1 左增右减 为极大值点 极大值f(1)=0 x₂=3 左减右增 为极小值点 极小值f(3)=-4 f''(x)=6x-12=0 拐点:x=2 左凸右凹 根据这些特殊点,通过描点法,可以画出函数图像(红色) 2.f(-x)=f(x)→函数是偶函数 图像关于y对称 f'(x)=[2x(1+x²)-x²·2x]/(1+x²)² =2x/(1+x²)²→驻点x=0 左-右+ 为极小值点 极小值=0 f''(x)=2[(1+x²)²-x·2(1+x²)·2x]/(1+x²)⁴ =2[(1-3x²]/(1+x²)³→拐点x=±⅓√3 (由于图像关于y轴对称,可以先画出一边)
当更换机床零件时
如懿询问江太医自己还能活多久