用料
腰果 15颗左右
鸡腿肉 250g
西芹 2大叶
胡萝卜 适量
干木耳 适量
蚝油 15ml
料理酒 25ml
酱油 15ml
盐 少许
鸡精 少许
地瓜粉 少许
腰果芹菜炒鸡丁的做法
准备材料：
鸡腿肉切丁，加入15ml料理酒，15ml酱油跟适量地瓜粉后腌制十分钟。
西芹去叶后、把根部比较粗糙的部分皮刮掉。
胡萝卜切片。
干木耳泡开。
制作：
平底锅内加入少许芝麻油后，开小火。倒入腰果翻炒一会儿后取出。注意不要烧焦。倒入腌制好的鸡腿肉。翻炒至黄金色后取出。
再加入少许油后，倒入西芹、胡萝卜、黑木耳后翻炒。加入剩余料酒及蚝油后倒入鸡肉。根据个人习惯加入少许盐调味后，倒入腰果。
食材充分受热入味后取出，完成！
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