这个很简单,不必去过多专注那些专业数据,你不必和那些数据做得那么的白痴死板。我教你很简单的做法。第一是属于非发酵类的茶。如铁观音这类绿茶。这类茶,很有功夫讲究。不要用一个大茶杯泡着喝,这样你就是一次性的把茶用完了,就不必谈及喝好茶换水之类的话。这类茶的用量个人喜欢,怎么都行。刚刚泡的时候叫做“醒神”,里面的咖啡因成分多,具有适当醒神的功效。用热水泡过6,7分钟后(这段时间可以换一次水)换水再泡,就有“安神”,此时茶水里面的咖啡因成分降低,出现茶酸,具有安神作用,味道也变得较甘甜,苦涩感逐渐减弱。所以,根据你个人需求,在这段时间内,你如何换水,自便。(建议这类茶,4,5分钟一次,能喝出一泡茶的各种口感层次,特别是好茶,更要讲究口感层次。)第二类就是发酵茶。如普洱。这类茶,随便啊,你想怎么换水就怎么换水,只是口感问题,没有什么。 最后想说的是,任何一种茶都不要泡个一个多,半个多小时。
这要按茶类来分,一般绿茶泡三过之后就没什么味道了,铁观音就可以沏个七八泡,普洱茶应该够渴一天的了,喝泡的过久的茶,茶的养分已经失去作用。