A．酚-OH的邻对位与溴水发生取代消耗3mol溴，碳碳双键与溴水发生加成消耗1mol溴，则1mol该有机物可与4mol Br2发生反应，故A正确；
B．酚-OH、-COOC-、-COOH均与NaOH反应，且水解生成苯酚结构也反应，则1mol该物质最多能和6mol NaOH反应，故B错误；
C．碳碳双键可发生加成、氧化反应，-OH可发生取代、氧化反应，-OH、-COOH可发生酯化反应，-COOC-可发生水解反应，故C正确；
D．该物质含酚-OH，与氯化铁发生显色反应，则可用FeCl3溶液检验乙醇中是否混有该有机物，故D正确；
故选B．
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