玉米红烧肉的做法，玉米红烧肉怎么做好吃，玉米

步骤

1.五花肉一块

2.买了糯玉米，吃起来更香甜

3.玉米切段

4.五花肉切成丁，凉水入锅，焯水去除血沫和杂质

5.香菇提前用水泡发，切花刀

6.锅中不放油，直接把葱姜丝和肉一起入锅煎

7.煎到肉块表面变稍黄，油脂被逼出来一些

8.放入冰糖翻炒至上色

9.加水约800毫升煮开

10.放入玉米和香菇大火煮开后转小火，煮20分钟

11.之后放入生抽

12.加入秘制红烧汁

13.继续小火炖40分钟。要用很小的火，慢慢炖.最后把剩余的一点汤汁收干即可出锅

14.装盘时可以用玉米围边，肉和香菇放中间。香而不腻，即解馋又养生

小贴士
加水时我把泡香菇的水加了进去，致使成品的颜色有些发黑，不好看了。希望大家不要加，这个水可以做汤用。

食材明细
甜玉米适量
五花肉适量
四季豆适量
八角适量
花椒适量
生姜适量
大蒜适量
生抽适量
老抽适量
料酒适量
冰糖适量
味精适量
咸甜口味
烧工艺
三刻钟耗时
普通难度
玉米红烧肉的做法步骤

1
五花肉切小块，放生姜大蒜料酒和水煮2分钟，捞出冲洗控干水份。玉米切块，四季豆切丝，花椒八角放在调料包里。

2
锅内放少量油，放五花肉，小火煸炒。

3
煸炒出油。

4
加入玉米继续炒。

5
加入冰糖、盐、生抽、老抽、料酒。

6
加入调料包，加水没过食材。

7
小火烧至锅内余少量水份时，放入四季豆炒。

8
小火炒至水份收干，四季豆熟后加少量味精即可。

年夜饭必做的

制作红烧肉的方法是先将五花肉切成小块，焯水去腥，然后炒糖色，加入五花肉翻炒上色，再加入生抽、老抽、料酒、姜片、八角等调料，加水没过肉块，大火烧开后转小火炖煮至肉质酥烂，最后收汁即可。