香辣排骨干锅虾的做法
排骨加少许花椒姜片煮至五分熟，捞出沥干水份
虾去除沙线，开背后码料酒腌制半个小时
土豆用波浪刀切成狼牙土豆状，藕切片，土豆和藕均须放水中浸泡，二荆条辣椒切段，甜椒切块，洋葱切块备用
排骨放热油锅煸至金黄捞出备用，虾放入热油锅炸至金黄捞出备用
土豆去油锅炸至六分熟
豆瓣酱、油辣子、姜末、蒜、花椒、朝天椒、香料去热油锅炒香，放二荆条辣椒和洋葱炒香，放入排骨和虾，炒至入味，放入蔬菜翻炒至全部入味
撒上白芝麻和葱花，加香菜装饰，盛盘啦！
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