生蚝开了壳后怎样保存

用保鲜膜包好，另外加点盐，放在冰箱里面即可，尽量早点食用比较好。

由于开壳了的生蚝更易出现变质的情况，而冰箱的低温可以抑制细菌维生素的生长繁殖，延长生蚝的保存时间，要是放入冷冻区，所能保存的时间会更长，所以建议将开壳了的生蚝放入冰箱保存，但生蚝是一种海产品，主要就是以鲜为主，虽然存放在冰箱可以延长保存时间，但也会导致生蚝的鲜味下降，所以更建议将开壳的生蚝尽快食用。

生蚝食用注意事项

1、生蚝富含锌元素，吃2-3个即可满足锌的需求。同时建议一周一次，不要经常、过量的食用。

2、虽然生吃味道鲜美，但是最好不要生吃，生蚝体内有很多的微生物和细菌，生吃有可能引起食物中毒。

3、而且随着海洋污染问题的加剧，重金属超标严重，生蚝等都会受到影响。不宜天天食用生蚝。

4、新鲜的生蚝要尽快食用，而需要储存的生蚝一定要放在冰箱内，且保存时间不要超过6天，且生蚝不宜与糖、荸荠、啤酒、玉米、柿子、芹菜等同吃。

以上内容参考  百度百科-生蚝、人民网-百变美味生蚝，怎么吃最安全？

中 午喊了一些朋友来家里做客，并买了一些新鲜的生蚝，而暂时并不会食用，那么生蚝存放于什么地方比较好呢？开壳的生蚝应该放在冷藏还是冷冻呢？下面一起看下吧。
生蚝
1 生蚝存放于什么地方比较好呢
一般建议存放在冰箱中。

生蚝是一种海鲜，若是保存不得当的话，不仅会滋生一定量的细菌等有害物质，出现异味、发酸等变质情况，还会流失大部分营养物质，比如：蛋白质、脂肪等等，对于食用价值和口感都会造成影响，一般来说，为了延长生蚝的保存时间，最好是将生蚝存放在冰箱中，其温度较低，能够在一定程度上延缓细菌等微生物的滋生，进而延长食物的保存时间，但是需要密封存放，以免出现串味情况。

2 开壳的生蚝应该放在冷藏还是冷冻
一般建议存放在冷藏区。

若是想要保存生蚝的鲜度，一般建议将开壳生蚝存放在冰箱冷藏区，因为其温度多在4-6°，对于生蚝的保存有利，而冷冻温度较低，在零下，时间一长生蚝中的蛋白质就会被破坏，损失一部分营养成分，且解冻过程中生蚝也会失去原本的鲜味，因此，短时间保存开壳生蚝最好在冷藏区，若是长期存放的话，当然冷冻会比较好一些，存放时间相对来说较长。

3 没开壳的生蚝能放几天
与保存的环境有一定关系。

若是将没开壳的生蚝放置在常温下，那么保存时间不长，因为时间一长就会与空气中的细菌等微生物发生反应，进而出现异味、腐烂等变质情况，一般保存不超过24小时。

若是将没开壳生蚝放置在冰箱中，那么其温度较低，能够对细菌等微生物有一定的抑制，从而延长生蚝的保存时间，一般来说，冷藏区可放3-5天，冷冻区可放7-15天。

当然无论是哪种存放方法，只要发现了异味、黑点等变质情况都不宜继续食用，以免对肠胃健康造成影响，引起腹泻、腹痛等胃不适情况。

4 蒸熟的生蚝怎么存放
若是生蚝蒸熟之后，一般建议放置在冷藏区保存，因为生蚝蒸熟后已经流失了一部分营养成分，若是放置在冷冻区域的话，虽然能够抑制细菌等有害物质的滋生，但是解冻过程中生蚝的大部分营养会流失，不再具有食用价值，而放置在冷藏区域，不仅能够延缓细菌的滋生，还能起到一定保鲜的作用，对于食用的口感和营养都不会有很大的无影响，只是存放时间不宜超过24小时

一般建议存放在冷藏区。

若是想要保存生蚝的鲜度，一般建议将开壳生蚝存放在冰箱冷藏区，因为其温度多在4-6°，对于生蚝的保存有利，而冷冻温度较低，在零下，时间一长生蚝中的蛋白质就会被破坏，损失一部分营养成分，且解冻过程中生蚝也会失去原本的鲜味，因此，短时间保存开壳生蚝最好在冷藏区，若是长期存放的话，当然冷冻会比较好一些，存放时间相对来说较长。

把耗肉取出，
冷冻保存。
虽然没有新鲜的口感好了，
不过能储存。
但是仍然最好还是尽快吃掉