有哪些热量低的碳水可以代替主食?

这些蔬菜就当成主食吧
► 土豆

土豆中水分约占 80%，而淀粉只占 20%，并且淀粉为抗性淀粉，能增强饱腹感，土豆中还含有多种维生素以及抗氧化的多酚类成分，其中钾含量尤其高，可以帮助消除水肿。
► 山药

山药作为养生食材，其中的非淀粉多糖有增强免疫力、抗氧化、降血糖的作用，还含有丰富的微量元素和维生素 C，山药里面含有的精氨酸，对调节女性荷尔蒙也有帮助。就是那个口感有点......如果不喜欢就不用勉强了。（是黏液蛋白害的）
► 玉米

玉米属于粗粮，膳食纤维含量很高，有助于刺激胃肠蠕动。并且玉米中含有黄酮类物质，对视网膜黄斑有益，还能保护视力。还含有丰富的硒和镁，可以帮助预防癌症。
► 莲藕

鲜藕含有丰富的铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素，还富含多酚类物质，可以提高免疫力。脆藕淀粉少，比较脆甜可以当菜，而粉藕是淀粉含量高的，就可以当饭了。脆藕清炒，莲藕煲汤。
以上这些蔬菜在被当成蔬菜时，遭到了各种非人的烹饪对待。比如：爆炒，干煸，油炸，烧烤......爆炒土豆丝、炸脆藕、炸山药片、松仁玉米可还行？高油高盐的调味料一下去，什么食物都能变得下饭无比，不知不觉又干了两碗大米饭。
但是这些蔬菜被当成主食时，就被很温和地对待了，比如：清蒸、水煮、清炖......这样保留了食材本味的烹饪方式，作为主食来吃比寡淡的大米饭好吃多了。

给大家推荐几种：1 土豆芋头山药等薯类，这些薯类食物本来就是主食；2 一些富含碳水的蔬菜，比如小南瓜，藕，豌豆粒，鲜玉米粒等；3 一些水果中的碳水含量也很丰富，比如香蕉中的碳水含量可以达到20%，完全可以代替部分主食。

很多人为了减肥不吃主食，瘦是瘦了下来，但是对身体很不好容易健忘，脾气暴躁，头疼，面色蜡黄。医生说：如果长时期不吃主食，大脑就会萎缩，得老年痴呆症和帕金森的几率将会比正常人大好几百倍。
所谓的主食，并不仅仅指米饭，面条这些东西。主食它的作用是为我们提供充足的能量，维持我们身体肌糖原和肝糖原的稳定。
红薯：每100克可食用部分热量90千卡，蛋白质1.4克，脂肪0.2克，碳水化合物21.1克。
红薯的热量比米面都低很多，富含纤维，能防止便秘呦！
南瓜：每100克可食用部分热量91千卡，蛋白质1.9克，脂肪0.3克，碳水化合物20.6克。
网上说它的甜不是其糖分高，而是它的果糖成分比蔗糖要甜，饱腹感又比较强的，很适合减肥期间食用哦。
藕：每100克可食用部分热量47千卡，蛋白质1.2克，脂肪0.2克，碳水化合物11.5克。
莲藕煮的粉粉的也能代替主食呢，同时莲藕的热量是低于红薯跟玉米的，用高压锅一下子煮好几根放在冰箱里，每次吃的时候热一点吃起来还很拉丝。
玉米：减肥中的战斗机，热量低，口感好，价格便宜，很有饱腹感，习惯嫩嫩的可以选择水果玉米。
山药：每100克可食用部分热量57千卡，蛋白质1.9克，脂肪0.2克，碳水化合物12.4克。
山药升糖指数很低，又有补肾健脾的功效，感觉减肥后对脾肾影响很大，吃点比较补的东西心里感觉棒棒哒，负罪感降低很多哟。
麦片：燕麦片饱腹感强哦，蛋白质和纤维含量也比较高。把一根香蕉切成小片放进去泡也炒鸡好吃的，香蕉被微波炉叮的烫烫的，特别甜软。
芋头：100克可食用部分热量90千卡，蛋白质3.0克，脂肪0.1克，碳水化合物19.7克。
比红薯热量还低，碳水化合物含量比大部分粗粮低，可以蒸软了泡在牛奶里吃。听说有健脾利湿的功效。

(1) 豆类 谷物：营养价值不输牛肉！
(2) 燕麦 : 纤维之王，加餐离不开它
(3) 五谷杂粮：中国人的超级食物
(4) 薯类、淀粉类蔬菜：肠胃再好也不要多吃