拌明太鱼干的做法，拌明太鱼干怎么做好吃，拌明太鱼

• 主料

• 明太鱼干

  400g

• 辅料

• 洋葱

  适量

• 胡萝卜

  适量

• 青椒

  适量

• 白糖

  适量

• 麦芽糖浆

  适量

• 海鲜酱油

  适量

• 芝麻

  适量

• 步骤

• 1.干制的明太鱼干。用棒子砸松。

• 

  2.把鱼肉，撕下来，最好均匀些。

• 

  3.用清水，洗一下。控干水份。

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  4.找个盆，将洋葱，胡萝卜，青椒切丝，放些 干辣椒面 芝麻，麦芽糖浆。少许白糖，少许海鲜酱油。

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  5.均匀拌之。

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  6.装盘即可。

• 小贴士

• 明太鱼丝撕得越均匀越好，拌的时候抓拌均匀。

主料明太鱼干400g 辅料洋葱适量胡萝卜适量青椒适量白糖适量麦芽糖浆适量海鲜酱油适量芝麻适量
步骤
拌明太鱼干的做法步骤11.干制的明太鱼干。用棒子砸松。
拌明太鱼干的做法步骤22.把鱼肉，撕下来，最好均匀些。
拌明太鱼干的做法步骤33.用清水，洗一下。控干水份。
拌明太鱼干的做法步骤44.找个盆，将洋葱，胡萝卜，青椒切丝，放些 干辣椒面 芝麻，麦芽糖浆。少许白糖，少许海鲜酱油。
拌明太鱼干的做法步骤55.均匀拌之。
拌明太鱼干的做法步骤66.装盘即可。

食材与明细
干明太鱼3条
韩国辣酱50g
糖5g
醋5g
芝麻2g
炝拌明太鱼干的做法步骤
1.

明太鱼干是这个样子的。

2.

去掉头、尾鳍和鱼皮（干的时候撕鱼皮很容易，动作慢一点就能整张撕下来，浸泡后去鱼皮容易粘连鱼肉）

3.

将处理好的鱼干，放入冷水中浸泡15分钟。

4.

沥干水分，顺着鱼肉走向撕成细丝，上蒸锅蒸5分钟（蒸一下更卫生，鱼肉的香气也容易出来）

5.

蒸好的雨丝加入韩式辣酱、糖、醋、芝麻拌匀，调料可以随个人喜好调整，毕竟自己满意才是最好的

6.

完成可以放冰箱里冷藏一下，味道更好