难度：切墩(初级) 时间：30~60分钟
主料
三黄鸡一只 毛豆适量
辅料
大蒜头适量 姜适量
大料少量 盐适量
干辣椒视个人口味而定 鸡精少许
豆油少许 糖少许
毛豆米烧鸡的做法步骤
1. 先将锅里倒少许油，接着将蒜头用油煎一下，盛出备用…然后把干辣椒，姜，大料爆香………
2. 接着放入洗干净的鸡………
3. 接着再放入煎好的蒜头
4. 煸炒至鸡肉收紧后加入些老抽，适量的盐和刚没过鸡肉的水……先大火烧5～10分钟，再小火烧30分钟…
5. 最后加入毛豆焖10分钟，放点鸡精，白糖……最后大火收干汁即可。
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