原则上可以！但需要合法的理由！未签订劳动合同的，员工可以主张：一是要求补签劳动合同；工作满一年仍未签订的，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同，可以要求补签无固定期限劳动合同；二是补缴社会保险；三是补发未签订劳动合同第二个月开始（最早从2008年2月开始计算）的双倍工资【最长11个月工资】；等等！
完全可以，依照劳动合同法规定，用人单位不予劳动者签订劳动合同，要给予劳动者劳动期间双倍的工资。建议你保存好在这个单位工作的证据，在适当时机到劳动监察大队举报或直接到劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，只要你手中的证据能够证明你确实在这个单位工作了一年，就可以拿到这一年的双倍工资。
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可以
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