肉糜炖蛋是半流质吗

2025-06-23 03:45:33
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回答1:

  是的,推荐做法:

  肉糜炖蛋
  食材
  主料肉糜200g咸蛋100g辅料麻油适量酱油适量
  步骤
  1.肉糜和咸蛋
  2.咸蛋敲碎,蛋清放在肉里
  3.搅拌均匀
  4.放入咸蛋黄
  5.放在蒸锅里蒸30分钟
  6.放入麻油,少量酱油,每位可以吃了
  小贴士
  肉糜炖蛋,蒸20分钟,营养好吃

  肉糜炖蛋
  原料:鸡蛋两只(约100克左右),肉糜100克
  调料:黄酒5克,精盐4克,味精2克,清水400克
  制法:将清洁鸡蛋敲入碗内,放入肉糜打散,加入盐、黄酒、味精、清水用筷子再打匀。然后隔水炖锅水烧开,再将蛋液用筷搅打一下,放入隔水炖10分钟,即熟,取出上桌。亦可用微波炉高火5分钟,即熟,取出上桌。
  (如果是隔水炖,蛋黄可以不打散,如果用微波炉就最好把蛋液搅拌开,不然做出来的蛋黄硬邦邦的)