朋友圈经常出现的“手工食品”真的安全吗？

值得注意的是，手工食品不但在营养上未必比加工食物要好。而且也存在不可忽视的安全隐患。

1.手工食品，脱离食品监制体系

蛋糕、月饼、小龙虾、牛轧糖等手工食品脱离了食品监管体系，它们绝大多数是没有经过正规食品检测的。正因为缺乏监管，所以市面上的食品大都鱼龙混杂，这些食品很难说会不会掺杂着一些有害物质。若在不确定食品是否安全的情况下，人们摄入了有害物质，对身体来讲是一种危害。

2.手工食品，并非适合食用

多数人认为天然的就是好的，号称使用纯天然食材的手工制品，其实未必是最适合人们食用的，因为有很多纯天然的食材，人们的肠胃都不太耐受。以牛奶为例，我们平时所喝的牛奶一般是需要经过人工加工、消毒、过滤的，否则天然的牛奶里或会有病菌，或蛋白质结构不够合理，长期饮用对健康不利。

3.“无添加”的手工食品？不存在的

“无添加”，其实也是手工食品的一种营销方式。在现代社会里，想食用没有放任何添加剂的手工食品？那是不太可能的。在手工食品制造过程中，盐、油、酱油、醋等各种调料都会派上用场，而这些调料，均属于食品添加剂！

手工食品没有你想象的那么好

不少人商家声称纯手工食品采用的是纯天然食材，因此更安全，可放心食用。其实，且不论很多卖家号称的“纯天然”食品是否真实，即使是真的纯天然食品也不见得就更加安全。专家认为“天然”“野生”的不一定是安全的。真正的野生动植物，往往完全脱离了食品监管体系，传播疾病或毒害性命的可能性更大。

我觉得是可以的，因为这些手工食品，一般情况下都是一些喜欢做甜品的人，在家里做的比较干净。

主要还是看制作的人的手工是否卫生，如果他们卫生过关的话，应该是安全

个人手工一般都是家庭作坊，在自己家里制作，每个人对卫生标准的定义不一样，别人也许觉得自己很卫生，很干净，但是没有任何标准去衡量，没有大的生产厂家的细菌、微生物标准检测，这些看不见的东西，只能说自我感觉吧，或者制作者有没有健康证，家庭人员是不是有传染病，公用厨具之类