三黄鸡要怎样做才好吃

食材明细
三黄鸡
1只
板栗
250克
冰糖
适量
花椒
适量
八角
适量
姜
适量
生抽
适量
番茄酱
适量
鸡精
适量
小葱
适量
胡椒粉
适量
油盐
适量
咸甜
口味
烧
工艺
半小时
耗时
普通
难度
私房板栗烧鸡的做法步骤
私房板栗烧鸡的做法步骤：1 1三黄鸡切成块后凉水下锅，煮开后捞出洗净控干备用；
私房板栗烧鸡的做法步骤：2 2 锅中放入适量的油， 下入焯过水的鸡肉煸炒；
私房板栗烧鸡的做法步骤：3 3将鸡中的水分煸干，表面微微发黄， 连同煸炒出来的油和鸡肉一起盛出备用；
私房板栗烧鸡的做法步骤：4 4剩余些底油，下入姜片、花椒、八角油等煸炒；
私房板栗烧鸡的做法步骤：5 5煸炒出香味后捞出放入调料钢球中；
私房板栗烧鸡的做法步骤：6 6煸炒过大料的油下入番茄酱一起翻炒；
私房板栗烧鸡的做法步骤：7 7再加入适量的开水、生抽和冰糖一起煮开；
私房板栗烧鸡的做法步骤：8 8下入煸炒过的鸡肉（记得不要将油脂倒入）；
私房板栗烧鸡的做法步骤：9 9再放入板栗和调味料钢球，（如果汤汁没有淹没过原料可以适量加点开水）；
私房板栗烧鸡的做法步骤：10 10大火烧开小火焖20分钟后放入大蒜， 再依据个人口味加入盐等调味；
私房板栗烧鸡的做法步骤：11 11拿出调味料钢球， 翻炒均匀， 大火收汁即可；
私房板栗烧鸡的做法步骤：12 12盛入碗中， 摆上小葱装饰

用沙子焗熟的鸡，色泽金黄，外焦里嫩