饮料、食品里常用色素有哪些？化学名是什么？

2025-05-11 05:56:36

推荐回答（3个）

回答1：

胡萝卜素
化学式：C40H56(橙红),番茄红素
化学式
C40H56O2(红色),
胭脂红酸
化学式：Na2S2O4(红色),靛蓝
化学式：C16H10N202（蓝色），
另外还有常用的：苋菜红（紫红色），姜黄色素（黄色），

回答2：

按色素的溶解性质不同，可分为水溶性色素和脂溶性色素；按色泽的不同，可分为绿色色素（如叶绿素）、橙红色色素（如胡萝卜素）、红色色素（如番茄红素）等；按照来源不同，又可分为天然食用色素和人工合成食用色素。

回答3：

我国目前允许使用的人工合成素有胭脂红、苋菜红、柠檬黄、日落黄、靛蓝、亮蓝六种。
http://www.chnfq.com/news/shownews.asp?NewsID=12391
再看看别人怎么说的。