想健康、年轻要多吃抗氧化的食物和营养补充剂，可为什么有些人吃了没效果？

对于一般健康人群，是完全不需要通过“营养品”来补充营养的，只要每天吃好一顿三餐，合理搭配，适当运动，就完全可以满足日常需要。有些人吃了没效果，可能是吸收不良，或者效果不明显。

《中国人民膳食指南》给出的建议很明确：

▪ 食物多样，谷类为主

▪ 吃动平衡，保持健康体重

▪ 多吃蔬果、奶类、大豆

▪ 适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉

▪ 少盐少油，控糖限酒

此外，抗氧化的食物和营养补充剂如下，多吃对身体还是有一定好处：

1、西红柿

西红柿几乎一年四季都有售卖，在中国南北方都广泛栽培，可以生食，还可以制成西红柿炒蛋、西红柿炖牛肉等等菜肴。西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，还含有丰富的番茄红素。番茄红素对有害自由基的抑制作用是维生素E的10倍左右。西红柿的热量也很低，每100克番茄的营养成分能量11千卡，适合各位姑娘食用。

2、蓝莓

人们知道蓝莓可以保护视力，防止眼球疲劳，预防近视。为什么蓝莓有种效果呢？因为它富含花青素。花青素是一种非常重要的植物水溶性色素，属于纯天然的抗衰老营养补充剂，是目前人类发现的最有效的抗氧化生物活性剂，蓝莓中的花青素不仅含量丰富，而且种类丰富，有助于清除人体多余自由基。

3、葡萄

葡萄是一种常见的水果，葡萄糖含量丰富，还含有维生素C、维生素B6等等维生素。葡萄籽中的原花青素含量都高于葡萄的其他部位、也高于其他大多数果树，不过如果生吞葡萄籽，会给消化系统带来压力，而且也不好吸收里面的花青素。

红枣是一种能美容的食材，它不但能滋养润泽肌肤，还能补益气血可以让人们的面色红润，看上去气色特别好。鲜枣中富含大量的维生素C，具有美白、抗氧化、补血作用。红枣还有养心安神、补脾益气的作用，尤其适合更年期女性出现的失眠、燥热、烦躁，以及神经衰弱。

红枣具有提高免疫细胞的生成，以提高人体免疫力，对体质差的小孩老人，或经常加班熬夜的上班族，每天一杯红枣茶对能够起到非常好的作用。枣所含的芦丁，能使血管软化，从而降低血压，对高血压病有防治功效。

卷心菜

卷心菜的营养价值特别高，它含有多种人体必须的维生素和微量元素，平时人们食用包菜能促进身体代谢，也能抗氧化减少多种衰老症状的发生。卷心菜含有铬，对血糖、血脂有调节作用，是糖尿病和肥胖患者的理想食物。圆白菜含有丰富的叶酸，叶酸能有效保护孕妇和胎儿的健康，补充孕妇营养。

卷心菜还有暖胃护胃的作用，胃部不好的人多吃些卷心菜，胃痛胃寒的问题就能有效缓解。包菜中还含有一种维生素叫做维生素K，而维生素K能够增强骨质，有助于人体肠道的健康。所以食用包菜能够强身壮骨。卷心菜里面含有一种抗氧化的成分，能够起到延缓衰老作用，可以让细胞老化的速度变得更慢。

洋葱

洋葱是生活中常见的一种食物，洋葱富含膳食纤维，增加饱腹感和促进排便，还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。

对治疗高血压等病症十分有效。洋葱含有丰富的钾元素，有很好的降脂、降压的作用。杀菌消炎是洋葱的重要作用之一，平时人们食用它以后能消灭人体内的致病菌，预防多种疾病发生。

要从自由基说起

自由基对人体的危害
1996年起我国中科院物理研究所、北京军事科学院等有关科研单位与北京卷烟合作开始对自由基进行系统研究发现，过去人们一直认为，在地球上，细菌和病毒是人类生命的夙敌，于是，跟他们做了千百年的斗争并取得了显著的成绩。直到二十世纪六十年代，生物学家从烟囱清扫工人肺癌发病率高这一现象中发现了自由基对人体的危害，人类才认识到我们还有比细菌和病毒更为凶险，也更隐蔽的敌人。自由基过量产生或人体自身清除自由基能力下降会导致多种疾病的产生与恶化。
自由基对人体的损害主要有三个方面：一、使细胞膜被破坏；二、使血清抗蛋白酶失去活性；三、损伤基因导致细胞变异的出现和蓄积。
自由基对人体的攻击首先是细胞膜开始的。细胞膜极富弹性和柔韧性，这是由它松散的化学结构决定的 ，正因为如此，它的电子很容易丢失，因此细胞膜极易遭受自由基的攻击。一旦被自由基夺走电子，细胞膜就会失去弹性并丧失一切功能，从而导致心血系统疾病。更为严重的是自由基对基因的攻击，可以使基因的分子结构被破坏，导致基因突变，从而引起整个生命发生系统性的混乱。
大量资料已经证明，炎症，肿瘤、衰老、血液病、以及心、肝、肺、皮肤等各方面疑难疾病的发生机理与体内自由基产生过多或清除自由基能力下降有着密切的关系。炎症和药物中毒与自由基产生过多有关；克山病——硒缺乏和范可尼贫血等疾病与清除自由基能力下降有关；而动脉粥样硬化和心肌缺血再灌注损伤与自由基产生过多和清除自由基能力下降两者都有关系。自由基是人类健康最隐避、最具攻击力的敌人。

大量资料已经证明，炎症，肿瘤、衰老、血液病、以及心、肝、肺、皮肤等各方面疑难疾病的发生机理与体内自由基产生过多或清除自由基能力下降有着密切的关系。炎症和药物中毒与自由基产生过多有关；克山病——硒缺乏和范可尼贫血等疾病与清除自由基能力下降有关；而动脉粥样硬化和心肌缺血再灌注损伤与自由基产生过多和清除自由基能力下降两者都有关系。自由基是人类健康最隐避、最具攻击力的敌人。