用料
鸡蛋 5个
低筋面粉 90g
白砂糖 90g（依照个人口味添加）
食用油 50g
纯牛奶 50g
当然可以加入蜂蜜，我怕甜没有加
可以加入少量白醋，打发蛋白很有用
简单好吃的戚风蛋糕（烤箱版）的做法
第一步当然准备各种材料咯，一定要买一个电动打蛋器，
准备两个盆将蛋黄和蛋白分离装入两个盆中，切记，一定要彻底分离，可以买分离器
打发蛋白，用中速打发，将白糖分三次加入打发（这一步特别重要），糖由少到多加入，用高速打发，一定要彻底打发！！！
直到变成奶油状，提起有小尖尖就好
将蛋黄用手动打蛋器，把蛋黄打散，加入食用油和白砂糖还有面粉，再打！直到蛋黄颜色变淡，面粉没有小疙瘩
将打好的蛋白加入蛋黄，不断搅拌，直到面粉变很细
把打好的蛋液和面粉倒入模具中，将烤箱170度预热10分钟
烤箱130度烤30分钟，变成这个样子
再170度烤10分钟
大功告成，好软好好吃
小贴士
打发蛋白的时候要有耐心，加入少量白醋，可以帮助打发，棒棒哒
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