人参的施肥技术的原则：（1）以改良土壤、提高土壤肥力为主：人参根属肉质直根系，根系不发达。因此，吸肥能力较差，需生长在供肥强度较大的肥沃土壤上，而且人参所吸收的养分主要来自土壤，对当季肥料的利用率较低，所以培肥土壤是人参获取高产、优质的关键。
（2）以施基肥为主，追肥要早施：施用有机肥是改良土壤的最有效的方法。种植人参的土壤基肥要求用量大，而且要深施，多耕翻，使土壤与肥料充分混合。人参生长年限长，所以在生育期内也要适当追肥，但每年追肥要早，在出芽后、展叶前和开花前追施速效有机肥。
（3）以有机肥料为主，化学肥料为辅：有机肥料对土壤肥力的改善效果最好，它不仅可以提高土壤养分的含量，而且还可以改善土壤的通透性和保水保肥的能力，所以能大幅度的提高人参的产量。
（4）慎用新鲜有机肥料、浓厚性有机肥和氮化肥，氮、磷化肥应配合施用：人参施用新鲜未充分腐熟的有机肥或浓厚性有机肥或单质氮肥，往往引起病害的严重发生，致使人参产量下降。
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