热水焯过的竹笋怎么存放?

热水焯过的竹笋可以在沥尽水分后分装在保鲜袋里放入电冰箱保存，0度即可，不必放入零下18度的冷冻室内。

也可以抹上食用盐，挂在屋檐下，在常温下保存，或者在阳光下晒成笋干，在常温下保存。

这二种保存方法，各有风味，如果想品尝各种风味，不妨把竹笋分成二组，分别用不同的方法保存，以饱口福。

扩展资料：

竹笋，是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿禾本目植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。

在中国自古被当作“菜中珍品”。竹笋是中国传统佳肴，味香质脆，食用和栽培历史极为悠久。《诗经》中就有“加豆之实，笋菹鱼醢”、“其籁伊何，惟笋及蒲”等诗句，表明了人民食用竹笋有2500年以至3000年的历史。

中医认为竹笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。

参考资料：

竹笋-百度百科

热水焯过的竹笋保存方法有三种。

1、第一种方法：沥尽水分后分装在保鲜袋里放入电冰箱保存（0度即可，不必放入零下18度的冷冻室内。

2、第二种方法：抹上食用盐，挂在屋檐下，在常温下保存。

3、第三种方法：在阳光下晒成笋干，在常温下保存。

扩展资料：

在中国自古被当作“菜中珍品”。竹笋是中国传统佳肴，味香质脆，食用和栽培历史极为悠久。《诗经》中就有“加豆之实，笋菹鱼醢”、“其籁伊何，惟笋及蒲”等诗句，表明了人民食用竹笋有2500年以至3000年的历史。

中医认为竹笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。

参考资料：

竹笋-百度百科

热水焯过的竹笋保存方法有三种：

（一）沥尽水分后分装在保鲜袋里放入电冰箱保存

（二）抹上食用盐，挂在屋檐下，在常温下保存。

（三）在阳光下晒成笋干，在常温下保存。三种保存方法，各有风味，如果想品尝各种风味，不妨把竹笋分成三组，分别用不同的方法保存。

竹笋的营养价值

竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素等，每一百克竹笋含的营养成分为热量19千卡、蛋白质2.6克、脂肪0.2克、碳水化合物3.6克、膳食纤维1.8克、硫胺素0.08毫克、核黄素0.08毫克、尼克酸0.6毫克、维生素C5毫克、维生素E0.05毫克、钙9毫克、磷64毫克、钠0.4毫克、镁1毫克、铁0.5毫克、锌0.33毫克、硒0.04微克、铜0.09毫克、锰1.14毫克、钾389毫克。

热水焯过的竹笋保存方法有三种：（一）沥尽水分后分装在保鲜袋里放入电冰箱保存（0度即可，不必放入零下18度的冷冻室内；（二）抹上食用盐，挂在屋檐下，在常温下保存；（三）在阳光下晒成笋干，在常温下保存。三种保存方法，各有风味，如果想品尝各种风味，不妨把竹笋分成三组，分别用不同的方法保存，以饱口福。祝您天天快乐！

熟料袋包装（自封袋最好），放冰箱冷藏。