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电磁炉的工作原理就是利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内之磁力通过含铁质锅底部时， 即会产生无数之小涡流，使锅体本身自行高速发热，而锅壁离电磁炉盘面较远，无法与线圈产生的磁场发生作用，所以不会发热。
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所有电磁炉都是这样的。电磁炉的工作原理就是利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内之磁力通过含铁质锅底部时， 即会产生无数之小涡流，使锅体本身自行高速发热，而锅壁离电磁炉盘面较远，无法与线圈产生的磁场发生作用，所以不会发热。
电磁炉受热不均匀，
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