豉[chǐ]豆豉鱼是湖北省汉族传统名菜之一。主要以五香干豆豉作配料，以辣椒、黄酒、姜粉等调料烹制而成，色泽棕红，细嫩鲜香，豆豉味浓，咸鲜适口，佐酒助餐均宜。中文名豆豉鱼英文名Fermented fish主要食材鲫鱼，五香干豆豉
豆豉chi（第三声）
豆豉chi
chi 三声
