怎么做煎牛排

材料/工具

牛排，佐料，锅

方法

• 1

  首先购买牛排，建议直接在超市购买袋装牛排或者新鲜牛排；

  

  
  

• 2

  准备好佐料，例如胡椒酱，料酒，番茄酱，黄油或者搭配牛排食用的意面；

  

  
  

• 3

  把肉一片一片拿出来放在案板上，用菜刀用力拍拍，如果怕溅出血丝可以套在食品用塑料袋上拍，这是为了拍散肉的纤维，好增加入味效果；

  

  
  

• 4

  用腌料腌上，注意两面都涂抹到，除了腌肉酱，再少撒一点胡椒碎，胡椒粉也行，但最好是胡椒碎，它可以说是煎牛排的灵魂；

  

  
  

• 5

  将锅洗干净，在锅里刷上食用油；

  

  
  

• 6

  然后等锅热了之后再放约5克黄油；

  

  
  

• 7

  然后将厚薄均匀的牛排平整的放入锅内，根据个人对牛排成熟度的喜好来决定煎牛排的时间；

  

  
  

• 8

  成熟度可以通过牛排的侧面截面来观察判定。一般来说已经熟了的肉和没熟的肉颜色是不同的。没熟的肉比较红嫩。当牛排中间还有一层约2毫米的红色未熟肉层的时候，就是七八成熟了，可以出锅了；

  

  
  

• 9

  然后装盘，撒上胡椒酱或者其他配料就可以吃了。

  

  
  

Hello！我是简单易学耗时短，又充满情调和仪式感的香煎上脑牛排。配点红酒，捣鼓点沙拉，煎块牛排，在家也能和西餐厅一样吃得别致~

自制牛排怎么做？牛肉中间剁剁成缝隙，加葱姜盐料酒黑胡椒粉，腌制半个小时，锅中加入黄油融化，放入牛排煎制即可 。，

说到煎牛排，我肯定是最专业的

老师，我姓牛，我想吃牛排……