西瓜皮有什么作用

西瓜皮又叫西瓜翠衣，是清热解暑、生津止渴的良药。
中医认为西瓜皮性甘寒，因此吃剩的西瓜皮千万不要扔掉。尤其是对于暑气过重的人，还可将西瓜皮的硬皮部分去除之后，然后将其里面白色的部分，切成小条炒着吃，具有很好去暑保健作用。
介绍一道西瓜皮的菜肴，西瓜皮炒猪肉。
烹饪原料：西瓜皮半个主料、猪肉100克
烹饪方法：
1、夏日消暑吃过的西瓜皮，可先存放在冰箱冷藏，待做饭时炒菜。
2、西瓜皮洗净，里面的红壤挖干净，外边削去绿皮，只留下白色的部分。

3、将西瓜皮切成薄片，西瓜皮不易烂，炒菜有些像葫芦，口感紧致。
4、猪肉也切成薄片，用淀粉抓过。切葱花，炝锅，热锅凉油时放肉，翻炒至变色。
5、倒入酱油，翻炒肉块，使其进味。倒入西瓜皮，翻炒至西瓜皮边缘透明。

6、西瓜皮出水，应敞开盖打火炒，至收了汤汁撒盐拌均，盛盘。

西瓜皮有清暑除烦，解渴利尿。主治暑热烦渴，小便短少，水肿，口舌生疮作用。

参考：

中药西瓜皮的应用配伍：清暑除烦，解渴利尿：甘寒清润，具有清解暑热、滋养胃津之功，最常用于暑热烦渴之证。凡暑热烦渴，小便短赤，头目不清者，可与鲜荷叶、鲜银花、鲜扁豆花、鲜竹叶等配伍，以清热解暑，如《温病条辨》清络饮。若中暑受热，气津两伤，症见身热汗多，心烦口渴，体倦少气，精神不振，小便短赤者，可与西洋参、石斛、麦冬、知母、竹叶等同用，以清暑益气养阴，如《温热经纬》清暑益气汤。此外，本品寒凉降利，可清湿热，利小便，故又常用于尿少浮肿等症。如《现代实用中药》治肾炎水肿，乃与白白茅根等合用，以增强利尿之功。

西瓜皮中含有黄、绿、红三元素成分相当齐全，是完美的营养品。可使面部皮肤白皙细嫩有光泽。用西瓜皮汁洗面，会使黝黑的皮肤转白；吃剩的西瓜皮切成薄片，贴于面部有斑处，可以去斑；最后再用瓜皮轻轻按摩脸部肌肤还有舒缓镇静补水的功效
西瓜皮肉中含有极高量的维生素A、维生素B和维生素C，而这些全部是保持肌肤西瓜皮有清热解暑、利尿除烦等功效。用西瓜皮按摩以及敷脸，感觉清新舒爽。可使肌肤细腻、白净、富有光泽。健康和润泽所必需的养分

西瓜皮
(《纲目》)

【异名】西瓜青(《摄生众妙方》)，西瓜翠衣(《临证指南医案》)，西瓜翠(《药材资料汇编》)。

【来源】为葫芦科植物西瓜的果皮。植物形态详"西瓜"条。

【采集】夏季收集西瓜皮，削去内层柔软部分，洗净，晒干。也有将外面青皮削去，仅取其中间部分者。

【药材】干燥的果皮，薄而卷曲，成筒状或不规则形，大小不一，外表黄绿色至黑棕色；内表面有网状的维管束线纹。质脆，易折碎。除去外层青皮者，呈不规则的条块状，皱缩而常卷曲，表面灰黄色，有明显皱纹及网状维管束。气微，味淡。以干燥、皮薄、外面青绿色、内面近白色者为佳。
全国各地均产。

【化学成分】含蜡质、糖分及灰分(约10%)

【性味】①《纲目》："甘，凉，无毒。"

②《饮片新参》："淡平微苦。"

【归经】《四川中药志》："入脾、胃二经。"

【功用主治】清暑解热，止渴，利小便。治暑热烦渴，小便短少，水肿，口舌生疮。

①《丹溪心法》："治口疮甚者，西瓜皮烧灰敷之。"

②《要药分剂》："能解皮肤间热。"

③《本草再新》："能化热除烦，去风利湿。"

④《随息居饮食谱》："凉惊涤暑。"

⑤《饮片新参》："清透暑热，养胃津。"

⑥《现代实用中药》："为利尿剂。治肾脏炎浮肿，糖尿病，黄疸。并能解酒毒。"

【用法与用量】内服：煎汤，0.3～1两；或焙干研末。外用：烧存性研末撒。

【宜忌】中寒湿盛者忌用。

【选方】①治肾脏炎，水肿：西瓜皮(须用连髓之厚皮，晒干者入药为佳，若中药店习用之"西瓜翠衣"则无著效；干者一两三钱，白茅根鲜者二两。水煎，一日三回分服。(《现代实用中药》)

②治闪挫腰疼，不能屈伸者：西瓜青为片，阴干为细末，以盐酒调，空心服。(《摄生众妙方》)

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