红曲米有健脾消食、活血化瘀、降脂降压的功效，是建议血脂偏高以及高血脂人群日常食用的，但是注意红曲米与降血脂药不能一同服用，长期共同食用容易导致血脂偏低。
红曲米的食用方法一般有三种。
用水煮开，将红曲米用水煮开，静置放凉之后喝汤水即可，茶汤也具有不错的降血脂效果，但是分量不宜过多，最好遵循医生的建议。
煮饭时加入，可以在日常饮食中加入，比如做饭时加入红曲米，但是也要注意用量。
制成粒，将红曲米磨成粉后搓成药丸大小，有非常好的降血脂效果，但是分量比较难控制，所以也可以直接服用红心瓶子舒百宁纳豆红曲胶囊，根据说明的分量服用即可。
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